Morelia, Michoacán | ACG.- Maestros mezcaleros, artesanos, cocineros y productores se reunieron este domingo en los jardines del Centro de Convenciones y Exposiciones de Morelia (CECONEXPO) durante la quinta edición de Mezcaliza, una muestra que combinó destilación, gastronomía, música y productos elaborados por manos michoacanas.
El encuentro reunió a 83 expositores, entre ellos representantes de 25 marcas de mezcal michoacano, quienes ofrecieron degustaciones y compartieron con los visitantes las características de sus bebidas, desde los procesos de elaboración hasta los aromas y sabores de cada variedad.
Además de las botellas listas para consumo, los asistentes pudieron observar demostraciones del proceso de destilación, donde maestros mezcaleros instalaron sus equipos y explicaron la transformación del agave hasta convertirse en una de las bebidas tradicionales de Michoacán.
La jornada estuvo acompañada por música en vivo y una zona gastronómica donde se prepararon alimentos y bebidas elaboradas con mezcal, mientras los visitantes recorrían los espacios de productores y conversaban directamente con quienes elaboran cada producto.
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El recorrido también incluyó una muestra artesanal con piezas de cobre, textiles, objetos de madera y herramientas tradicionales como molinillos para chocolate y prensas para elaborar tortillas.
Entre los productos artesanales destacó el trabajo realizado con chuspata, una fibra vegetal utilizada por artesanos de la región del lago de Pátzcuaro para crear canastas, tortilleros y piezas decorativas.
Durante el evento también participó GHAPAD A.C., asociación dedicada al rescate de animales en situación de calle, que presentó gatos rescatados con la finalidad de promover adopciones responsables.
Mezcaliza mantuvo actividades hasta las 21:00 horas de este domingo en los jardines de CECONEXPO, con una agenda que reunió bebidas tradicionales, gastronomía, artesanía y expresiones culturales de Michoacán.
