Morelia, Mich. | Acueductoonline.- A pesar de confundirlas, la mantequilla y la margarina son completamente diferentes, desde su composición hasta los usos que les damos.
A diferencia de la margarina, la mantequilla es un producto de origen animal que se obtiene del amasado y batido de grasas lácteas y agua. Es rica en vitamina A, D y E, sin embargo, también es rica en colesterol y grasas saturadas (contiene hasta 400 ácidos grasos), por ello la Organización Mundial de la Salud (OMS) aconseja no consumirlo en exceso.
Asimismo, la mantequilla se usa para dar brillo a los metales, quita las manchas de tinta sobre plástico, calma los dolores de pies cansados, quita los malos olores y sirve como crema de afeitar.
Por otro lado, la margarina se compone de aceites vegetales como soja, oliva, girasol y maíz. Estos tipos de grasas ayudan a reducir el colesterol de lipoproteínas de baja densidad, también conocido como colesterol «malo» y su uso es completamente destinado a la cocina.
