Morelia, Mich. | Montserrat Herrera/Acueducto Online.- La sala de la rueda de prensa para el Primer Encuentro de Maestras Cocineras Tradicionales de las Tenencias de Morelia se envolvió de olores agradables por la comida que las maestras cocineras prepararon para la ocasión.
El director de economía social, Cristhian Torres Millares, dijo que se buscaba impulsar al colectivo de maestras cocineras de las tenencias de Morelia y, así, impulsar el consumo y la economía local.
La titular de Fomento Económico, Guadalupe Herrera Calderón, explicó que el evento se llevará a cabo el sábado 25 y domingo 26 de junio en el Bosque Cuauhtémoc, en donde habrán más de 20 cocineras de las tenencias de Capula, Teremendo de los Reyes, Santa María de Guido, Morelos, Atapaneo y Jesús del Monte.
Este evento será de índole familiar y se espera la asistencia de, al menos, 5,000 personas. La inauguración formal se dará en punto de las 3:00 pm y se amenizará con música en vivo y un Torito de Petate.
Elvira Millán, cocinera tradicional de Morelia, afirmó estar muy agradecida por el apoyo del presidente municipal, Alfonso Martínez Alcázar, por impulsar estos eventos culturales: “dicen que las cocineras damos bien caro, no es que demos caro, es que nos cobraban bien caro. Nos cobraban un espacio de $2,000, $3,000, dábamos caro por eso. Pero, ahora, ellos nos están dando la oportunidad de no cobrarnos nada y podemos bajar el costo de los platillos”.
El precio de los platillos oscilan entre los $50 y $100, y se podrán degustar comidas típicas como el huauzontle, aporreadillo, pierna, acelgas, pozole, birria, etcétera.
Una vez finalizada la rueda de prensa, las maestras cocineras sirvieron los platillos tradicionales a los asistentes: chicharrón prensado, pozole, frijoles puercos, enchiladas, café de olla, etcétera.
Y es así como terminó la rueda de prensa, con una pequeña demostración del sazón y los dones que las maestras cocineras tienen para mostrarle al público este próximo fin de semana.
