Morelia /Acueducto.- El turismo gastronómico posee raíces locales y vocación universal, crea riqueza y empleo, y también puede contribuir a construir una sociedad más igualitaria, más justa, que empodere a las mujeres y hombres cocineros en sus comunidades, ofreciéndoles un camino para tomar el lugar que por derecho les pertenece.
En Michoacán tienes la oportunidad de conocer a cocineras tradicionales, quienes han mostrado el ADN de la gastronomía michoacana alrededor del mundo.
El posicionamiento de la cocina michoacana es una realidad en el estado, sin embargo, se debe trabajar más para elevarla al lugar que le corresponde y hacer de ella uno de los principales atractivos turísticos.
