Morelia, Mich, Xana Zamudio.- El cocinero tradicional de Pátzcuaro, Israel Fuentes, comentó para Acueducto Online estar de acuerdo en los protocolos sanitarios para la visita de turistas al Pueblo Mágico este próximo Día de Muertos, aunque lamenta que los comerciantes, como él, se vean afectados.
El «corundero de Pátzcuaro», como le llaman, y famoso por sus tortas de gelatina, Israel prevé una reducción del cincuenta por ciento en la preparación de los alimentos que ofrece, que van desde tamales, corundas, quesadillas y atole en la explanada de la Basílica, donde, comenta, no les han informado sobre alguna restricción de venta.
“Yo estoy de acuerdo en que no haya aglomeración de gente, y con el anuncio de cierre de la Isla de Janitzio y los panteones, siento que muchas de las personas no van a venir como los esperamos”.
Entre los guías de turistas, también se pronostica una reducción considerable, según lo que ha escuchado entre pasillos, “hasta los guías de turistas dicen que van a venir con menos gente, entre 8 y hasta 10 personas solamente”.
“Independientemente de que, si viene turismo o no viene, es responsabilidad de uno protegerse y cuidarse. Pero los que somos comerciantes, lamentablemente, estamos sujetos a lo que dice el turista ya que en Pátzcuaro vivimos casi el 100 por ciento del turismo”.
Hasta el corte del día de ayer, el Pueblo Mágico se encuentra en semáforo verde con 844 positivos por Covid-19, según informes de la Secretaría de Salud del Estado. Sin embargo, el gobierno municipal, en coordinación con el estatal, se preparan para el recibimiento de una tercera parte de visitantes con respecto a datos de 2019.
