Morelia,Mich./Xana Zamudio.-
“Teníamos un gentillal el mero día de muertos, y de repente llegó un militar y nos dijo ‘queremos que vayan a hacerle unas enchiladas placeras al presidente de la República, así que vayan haciéndome la cuenta hasta de las mesas’, dijo”.
En “La Pollita feliz”, uno de los puestos de enchiladas más famosos del pueblo mágico de Pátzcuaro por su sazón incomparable, ha tenido 60 años para recopilar la alfombra roja de paladares que han pasado por el negocio, entre ellos, el ex presidente Miguel de la Madrid, según cuenta Armando Veléz, segunda generación del legado de este platillo típico del pueblo.
“El militar se arregló con mi mamá y llevamos las cosas hasta donde estaba él. Ella le dio a probar a uno de sus escoltas, como para calar la comida antes, ‘si se muere, pues ya no come el presidente’”, dice entre carcajadas, “fue de la manera que probó ‘De la Madrid’ nuestras enchiladas”.
Famosos cantantes mexicanos, actores y políticos no se han quedado con las ganas, y han degustado el tradicional platillo mexicano a su visita al pueblo.
“Una vez vino Marco Antonio Solís, y nadie lo conocía. Él estaba platicando con mi hermana, y le dijo ‘¿verdad que usted es el de los Bukis?’, y que le dice, ‘sí, ese mero soy’”.
“Galilea Montijo, El Comander y hasta Carlos Salinas han venido a comerse sus enchiladas. El único que no vino fue Enrique Peña Nieto ni “El Peje” (Andrés Manuel López Obrador), ahora nomás vienen a Pátzcuaro de entrada por salida”.
