Morelia, Mich. | Acueducto Online.- Para refrescarse estos días calurosos de agosto puedes aprovechar que, este viernes, es el Día Internacional de la Cerveza, la conmemoración mundial de esta milenaria bebida cebada.
Desde el 2007, el primer viernes de agosto se festeja a la cerveza, ya que es una de las bebidas más consumidas en el planeta, y su variedad y formas de beberla es tan diversa que hay, para gustos, colores.
En el 2019, el estado de Michoacán ocupó el tercer lugar en cuanto a número de marcas de cerveza artesanal, según la Asociación de Cerveceros Artesanales Independientes de México (Acermex).
Michoacán cuenta con una gran variedad de marcas artesanales, aunque lleva relativamente poco tiempo de que éstas llegaran al estado.
Los primeros esfuerzos en traer la cerveza artesanal iniciaron con la entrada del nuevo siglo, cuando un grupo de emprendedores experimentó con un nuevo producto que se cristalizaría unos ocho años después: se trataba de la cerveza Duff, inspirada en la bebida icónica de Los Simpsons.
Esta marca, lastimosamente, no pudo sobrevivir debido a que fue reclamada por los derechos de autor que posee la cadena Fox, pero marcó el primer paso para las industrias cerveceras que dominan en el mercado.
Actualmente, se realizan cervezas artesanales en varias entidades de Michoacán como Morelia, Uruapan, Zamora, Zacapu, Pátzcuaro, Jiquilpan, Tlalpujahua y Erogaricuaro.
Aunque no se tiene un registro exacto de cuál es la cervecería más antigua del estado, se sabe que La Brü es una de las más viejitas en el mercado, pues fue fundada en el 2006 y es muy conocida por los morelianos.
Aquí te dejamos un listado con más cervezas artesanales michoacanas que podrías probar:
- Cerveza libertadores: creada en Jiquilpan, en donde se ubica su centro de operaciones y que fue fundada en el 2013, ofrece sabores más allá de lo convencional. Su fórmula ha ganado premios en The Great Arizona Homebrew, Dredhop and Reggale Competition, Profesional Abierto Michoacano de Cerveza y la Competencia Profesional de Cerveza en la Ciudad de México.
- Cerveza Eronari: representando a la región purépecha y originaria de Erongaricuaro, esta cerveza nace de la inquietud de dar a conocer parte de la cultura y tradiciones de la localidad a través de sus sabores que se caracterizan por ser 100% orgánicos.
- Cerveza Rodilla del diablo: está inspirada en una leyenda de Uruapan y cuenta con aromas como cítricos, cereales, malta tostada y café; la puedes acompañar para marinar diversos platillos o acompañarlos.
Cerveza Curicaveri: su nombre hace referencia a “El que surge del Fuego”, el dios principal de la cosmogonía purépecha. Su estilo se caracteriza por ser contemporáneo y arriesgado y tiene técnicas y procesos de elaboración que son toda una experiencia cervecera; la puedes encontrar en la ciudad de Morelia y Pátzcuaro.
