Morelia, Mich. | Acueducto Online.- Como parte del programa Arte, Historia y Tradición Popular del Patio de la Magnolia se realizó este miércoles, a las 18:00 horas, en el Museo del Estado, una conferencia y degustación gastronómica de Cuaresma.
La actividad estuvo a cargo de Gerardo Sánchez Díaz, quien ofreció la conferencia “Comer como Dios manda en tiempo de Cuaresma”, y de la cocinera tradicional de la región de Tierra Caliente, Ana María Elorza Patiño, respectivamente.
Esta muestra con platillos tradicionales en todo sentido, desde Apatzingán trae recetas que se transmiten de generación, en generación, según la cocinera tradicional, Ana María Patiño.Desde quesos oreados que se cuajan con la panza del animal, hasta tamales en hoja de maíz rojo, capirotada de hacienda con base en atole de arroz y agua de obispo, llamada así por el color en las vestimentas de los mismo, son de los platillos cuaresmeños que se pudieron saborear durante el evento.
