Morelia, Mich. | Acueducto Noticias.- Con el tradicional corte de listón, dio inicio el festival gastronómico Morelia en Boca 2024, que se llevará a cabo en el Palacio Clavijero hasta el 13 de octubre. Este evento internacional busca resaltar y preservar los conocimientos y saberes gastronómicos heredados de abuelos, madres y cocineras tradicionales, quienes comparten sus recetas, ingredientes y la rica historia culinaria de la región.
Durante el festival, se rendirá homenaje a familias icónicas del ámbito gastronómico, como la familia Cosio Pando, de Bodegas Santo Tomás, y la familia Lugo, del restaurante Nicos. Además, se presentará una serie de documentales que narran las historias de otras cuatro familias destacadas en el mundo de la gastronomía.
El evento contará con la participación de reconocidos chefs tanto nacionales como internacionales, junto a cocineras tradicionales de diversas partes de México. Los asistentes podrán disfrutar de demostraciones culinarias, catas y degustaciones de algunos de los restaurantes más destacados de Michoacán y del país, así como de una vendimia de productos locales, celebrando la riqueza de la gastronomía mexicana.
