Morelia, Mich. | Acueducto Online.- Es Día de la Candelaria, y con ello, el levantamiento del niño en su nacimiento y lo más esperado por algunos morelianos: comer tamales que invitaran los que le salió el niño en la rosca.
Comentó en entrevista Yeyo Farías (hijo), quien es uno de los que dirigen la casa de la corunda que en especial hoy, la gente ha estado muy ajetreada por conseguir tamales desde muy temprano, y eso es bueno, porque a tenido una venta de 500 tamales durante el día, más los 200 que espera vender durante la tarde de hoy.
«Se ha visto mucho ajetreo entre las personas, y en la mañana es andar en friega, y es cuándo uno se quema», comentó.
El año pasado vendió al rededor de mil 200 por estas fechas, pero comenta que ha sido buena venta la de hoy porque recién se va recuperando las ventas, que estuvieron a la baja por pandemia.
Los tamales que se ofertan en este establecimiento son tradicionales y amasados a mano desde hace mas de 20 años. Se pueden encontrar en $19 pesos la pieza y pueden ser de chile verde, o rojo con carne molida, o bien, de mole.
La receta es una recreación de la original, heredada por la abuelita de Yeyo, a él y su hermano.
Si bien, estos productos son para consumir lo más pronto posible, refiere Yeyo, que incluso ha venido gente de otros estados, e incluso de estados unidos para llevarlos.
«Se los envuelvo bien para que se haga una mini hilera y les puedan aguantar sin problemas».
Cabe resaltar, que al ser también ofertan este platillo tradicional mexicano, y un poco conocido atole de pinole.
Este comercio puede encontrarse en Nicolas bravo 171, al interior del centro histórico, por si aún estás con el pendiente de los tamales.
