Morelia, Mich. | Acueducto Online.- Este martes se inauguró en el museo de historia natural la exposición permanente de Maguey-Vinata-Mezcal, donde se puede apreciar en tiempo real el destilado y todo lo necesario para su elaboración.
Con motivo del Décimo Aniversario de la Denominación de Origen del Mezcal, otorgado a Michoacán en 2012, La Secretaría de Agricultura, Desarrollo Rural y Medio Ambiente, en colaboración con la Universidad Michoacana de San Nicolás de Hidalgo y el Museo de Historia Natural, realizaron el montaje de esta exposición permanente.
El secretario de Agricultura, Desarrollo Rural y Medio Ambiente, Guillermo Marín Chávez expuso que la finalidad es enamorar a la ciudadanía a través de esta exposición y que sea un primer acercamiento para que se conozca el proceso de elaboración de mezcal y que posteriormente, asista directamente a las vinatas y así contribuir al desarrollo de la economía en la zona rural de Morelia.
La exposición está conformada por la plantación de agaves y una vinata donde se muestra el proceso de destilación de mezcal; ahí se da a conocer los tipos de agave que se cultivan en Morelia y Michoacán.
(Fotos: ACG)
