Morelia/redacción
La Cocina Tradicional de Michoacán y generá una mayor actividad económica de la entidad, señaló el Gobernador Constitucional Silvano Aureoles Conejo, en el encuentro con mujeres cocinera.
En su mensaje, consideró como fundamental brindar mayor apoyo a la Cocina Tradicional por lo que destacó que las cuatro ejes de fortalecimiento consistirán en el proyecto de la Plaza de la Cocina Tradicional; una investigación que logre documentar dicha práctica; la creación del Centro de Formación para cocineras tradicionales y el fortalecimiento de la marca «Michoacán».
Es importante destacar que en esta edición participan 50 equipos de cocineras; 150 estudiantes de gastronomía; 30 embajadores turísticos; 250 platillos para venta y 72 platillos para concurso.
De igual manera, se espera la asistencia de 35 mil personas con una derrama económica 3.5 millones de pesos.
El Encuentro de Cocina Tradicional se ha realizado desde el año 2004, evento en el que se han recibido 330 mil personas.
