Morelia/Sandra Soraya Castro
El estudio y creación de productos que coadyuven en la inocuidad del aguacate es de suma importancia, al ser Michoacán líder mundial en producción de este fruto.
El Secretario de Innovación, Ciencia y Desarrollo Tecnológico, José Luis Montañez destacó que actualmente, 3 de cada 10 toneladas de aguacate que se produce en el mundo, se produce en México.
Hoy por hoy, el país produce un millón 316 mil 104 toneladas anuales, equivalentes a 4.4 veces más que Indonesia, el más cercano competidor.
De este total, Michoacán aporta el 85.9 por ciento del total, lo que lo hace de, manera indiscutible, el número uno en materia de producción.
Montañez mencionó que al momento, Estados Unidos adquiere el 80 por ciento de la producción aguacatera del país, en tanto que el mercado japonés se encuentra en segundo lugar con gran tendencia al crecimiento.
Países como Argentina y Estonia mantienen también tendencias al incremento de la adquisición de este producto a México.
Por todo lo anterior, el titular de la Secretaria de Innovación, Ciencia y Desarrollo destacó la importancia de que los productores michoacanos se alejen de pesticidas y productos químicos que pudieran afectar sus niveles de exportación.
Este tema se hace más delicado ante el triunfo de Donald Trump y la posible imposición de nuevas medidas regulatorias, o bien, el endurecimiento de las ya existentes.
