Tzintzuntzan, Mich. | Agencia ACG.- Además de la música, las danzas y los trajes tradicionales que llenan el escenario de la K’uínchekua, la celebración también se vive a través de la comida en el pabellón gastronómico instalado en el acceso a la Zona Arqueológica de Tzintzuntzan.
En este espacio, cocineras tradicionales y comerciantes ofrecen una variedad de platillos típicos que reciben a los visitantes antes de subir a las gradas del espectáculo. Entre los aromas que se mezclan en el lugar destacan las enchiladas michoacanas, tacos de guisado servidos en tortillas de maíz azul recién hechas, gorditas, y además de antojitos como corundas, tamales, atole y otros platillos típicos preparados al momento.
El pabellón funciona como una especie de antesala de la fiesta cultural, donde también de encuentran artesanias. Familias, turistas y habitantes de la región recorren los puestos mientras esperan el ingreso a las presentaciones, lo que convierte el trayecto hacia las Yácatas en un pequeño corredor gastronómico donde la cocina tradicional también forma parte de la experiencia.
Durante la rueda de prensa previa al evento, autoridades señalaron que la presencia de cocineras tradicionales es parte del ambiente que rodea a la K’uínchekua, con la intención de que quienes asisten no solo disfruten de las danzas y la música de los pueblos i9originarios, sino también de los sabores que forman parte de la identidad cultural de Michoacán.
