Por Alfredo Soria/ACG
Morelia, Mich., a 4 de septiembre.- Con la participación de más de 100 estudiantes de nivel superior y posgrado, provenientes de diez instituciones públicas y privadas del estado, este jueves fue inaugurada la primera Feria de Innovación y Desarrollo Agroalimentario de Michoacán en el Centro de Convenciones y Exposiciones de Morelia.
El evento, organizado por el Instituto de Ciencia, Tecnología e Innovación del Estado de Michoacán (ICTI) en coordinación con dependencias estatales, busca impulsar proyectos innovadores en el sector agroalimentario para que trasciendan más allá del ámbito académico.
En esta primera edición se presentan 30 proyectos que abordan temas como nuevos productos alimenticios, sostenibilidad en empaques y soluciones para la seguridad alimentaria. Los trabajos serán evaluados durante el “Cienciathon” y aquellos seleccionados avanzarán al “Búnker de Innovación”, donde recibirán capacitación en desarrollo tecnológico y emprendimiento.
De acuerdo con Alejandra Ochoa Zarzosa, titular del ICTI, el objetivo es vincular la academia con el gobierno y el sector empresarial para consolidar proyectos que aporten valor agregado a productos prioritarios de Michoacán como el aguacate, las berries, el limón y la guayaba.
Los proyectos finalistas tendrán la oportunidad de presentar sus proyectos en noviembre ante posibles inversionistas, en un formato similar a “Shark Tank”, con la intención de atraer incubadoras de empresas, alianzas estratégicas y capital para su desarrollo.
