Morelia, Mich. | Acueducto Noticias/Carolina Nambo.- Rafael Mata, un hombre que ha trabajado durante años, la tierra y el agave, esfuerzo que lo llevó a tener su marca de mezcal.
Desde muy pequeño emigró a los Estados Unidos, con el pasó de los años decidió regresar para integrarse en el negocio familiar, la venta del mezcal.
«Me fui muy pequeño para Estados Unidos, luego regresé cuando tenía 22 años de edad y empecé con esto».
Las primeras ventas
Al no tener un taller y los espacios adecuados para la producción del mezcal, comenzó a vender pocos litro.
«Primero era un litro o cinco así, hasta que fue mejorando».
Otra de las dificultades a las que se enfrentó Rafael, al ofrecer mezcal, fue la falta de confianza por parte de las personas.
“La gente no tenía confianza en comprar, porque lo traíamos en garrafones, no creía en uno”.
Los recuerdos de su familia y el mezcal
Cuando estaba prohibida la venta y la producción de mezcal, la familia pasó por grandes retos, tenía que producir el mezcal de manera escondida.
“Vivíamos con miedo, porque en aquellos tiempos hace treinta años las vinatas eran clandestinas, no era legal hacer mezcal, y siendo niños no daba algo de miedo pensar que algo podría pasar».
Una bonita experiencia
A pesar de todas las problemáticas que tuvo que pasar al lado de su familia, para la producción de mezcal y venta, hoy en día Rafel se siente muy feliz,por sus metas alcanzadas.
“Al final de todo fue una experiencia bonita, ir aprendiendo todo sobre el proceso del mezcal”.
Su marca de mezcal
Su trabajo ha dado frutos, hoy en día Etúcuaro es reconocido como la cuna del mezcal en Michoacán, y Rafaél Mata es parte de este reconocimiento, al ser uno de los 50 productores de la Unión de Mezcaleros además de fungir como el actual jefe de Tenencia.
