Morelia, Mich.| Acueducto Noticias/ Zayda Solís.-En el histórico atrio de San Agustín, entre el aroma de la salsa de las enchiladas y las corundas, se anunció que los días 17, 18 y 19 de noviembre será el esperado festival de la corunda y la enchilada en el mercado Miguel Hidalgo, conocido como de San Agustín.
Las cocineras de los diferentes establecimientos que todos los días expenden sus productos, hicieron una demostración de la preparación de enchiladas, logrando que en los asistentes se abriera el apetito.
En esta edición número catorce del festival, los asistentes podrán degustar por las mañanas de un amplio menú que incluye menudo, quesadillas, birria de chivo y tacos de cabeza de res.
Por las tardes los comensales podrán disfrutar de corundas, enchiladas, pozole, atoles, buñuelos, tamales, pan, y gorditas de guisado.
Los organizadores con mucho entusiasmo expresaron su alegría por este esperado evento. Además, destacaron que la intención de este festival se enmarca en la búsqueda de cultura de la paz para Morelia, además de fomentar la economía local.
Candelaria Ochoa, representante de las vendedoras, hizo una cordial invitación para que morelianas y morelianos asistan al festival a consumir lo que con gran esmero realizan las cocineras.
Posteriormente, fue momento de la degustación de enchiladas y corundas.
Las deliciosas enchiladas acompañadas de zanahoria y papa picada fueron una excelente demostración del sazón y sabor que las cocineras le ponen a sus platillos.
Mientras que las enchiladas acompañadas de crema y salsa fueron tan solo una probadita de lo que este fin de semana podremos comer en el mercado gastronómico Miguel Hidalgo, conocidos coloquialmente como De San Agustín.
