Morelia, Mich. | Acueducto Online/Jaqueline Espinoza.- Con amigos cercanos, conocidos y familia, los Velázquez González dieron por inaugurado el nuevo lugar en el que los paladares, de todo aquel que visite el lugar, degustaran la historia e innovación de Michoacán.
Con ubicación en la Calle Allende #462, la familia emprendió un nuevo y grato camino con su restaurante que reúne lo mejor de la cocina meramente michoacana.
El lugar cuenta con un menú amplio, resaltando la cocina de Tierra Caliente, instalaciones totalmente adoc con el orgullo de ser de Michoacán y un recibimiento caluroso ya que es un negocio de familia y así tratan también a sus clientes.
«Es el transcurso de tantos años de lucha que veo culminar mis sueños ahora, pero no del todo, todavía hay proyecto para adelante, gracias a mi familia, a mis hijas, mi yerno, gracias a ellos todo esto ha sido, gracias a la ayuda de ellos, porque somos un equipo, un equipo de familia, empecé sola pero después vi que esto no era nada más el ir yo, sino con todo mi familia» dijo Victoria González Cháves, fundadora y cabeza de «la tradición».
La matriarca del negocio y toda una historia de tradiciones, cultura y sabor ha dedicado toda su vida a la cocina tradicional, por lo que sus 4 hijas decidieron seguir su camino.
Una familia llena de amigos, amor y pasión ve su sueño reflejado en este restaurante que tardo 2 meses en estar listo y un largo proceso de ideas que iban y venían.
La familia originaria de Apatzingán, Michoacán, espera tener un gran reconocimiento y que los sabores de Tierra Caliente lleguen a todos en Morelia.
