Morelia, Mich. | César Cabrera/Acueducto Online.- Sobre la Av. Francisco Madero Oriente, a unas cuadras de la Catedral del Centro Histórico, se encuentra el Museo del Dulce; creada en 1999 por la familia Torres, con la intención de dar una aportación cultural a la sociedad michoacana.
Aquí, encabezados por autoridades municipales, se realiza un recorrido por el lugar, de cara al primer Festival del Ate en Morelia, previsto para el próximo fin de semana. Trabajadoras del lugar, caracterizadas con trajes de la época colonial, explican cada una de las áreas del museo.
En un primer sitio, nos encontramos en una sala repleta de fotos. Aquí, nos explican los orígenes del inmueble, así como de la ciudad. Sobre salen antiguas fotos del icónico acueducto, además de la fuente de Las Tarascas, cuya colocada actualmente no es la original, se precisa.
En otro salón, se proyecta un video que remonta a los orígenes prehispánicos del dulce. Debido a la premura, se tiene que interrumpir a la mitad de su proyección. Al salir, se encuentran tres maquetas a escala. Una de la catedral y dos más del museo. Asimismo, sobre la pared, hay otra galería de fotos, ordenada por fechas.
Una carroza se encuentra también en una zona que conecta a la cocina, con un viejo almacén y un pequeño jardín. En la cocina, una trabajadora hace una demostración sobre el proceso de elaboración del ate moreliano. De manera breve, explica los pasos a seguir y comparte muestras a los medios de comunicación y autoridades presentes.
El recorrido, que inició más de 20 minutos tarde por la demora de la secretaria de Fomento Económico, Guadalupe Herrera Calderón, termina de manera abrupta sobre el jardín con una entrevista de ocho minutos, quedando pendiente visitar el salón de las muñecas.
