Morelia, Mich. | Acueducto Online.- Si bien el compromiso fue iniciar la venta desde las once de la mañana, las cocineras tradicionales llegaron mucho antes a encender los fogones para vender sus alimentos durante todo el día en la Casa Michoacán, la que fuera residencia de los hoy ex gobernadores.
Para michoacanos, como para los visitantes, este sitio fue el punto de encuentro donde se conocieron –no por la descripción sino por el sabor- el significado de palabras como: “jahuácata”, “toquere”, “atápakua”, “kamata”, entre muchos otros alimentos que llegaron a esta era tras milenios de viaje que iniciaron con la domesticación del maíz.
Además de esta expresión de saberes que le ganó a México el primer reconocimiento de la UNESCO a la cultura manifiesta en el arte gastronómico, los visitantes de Casa Michoacán encontraron otros atractivos al recorrer Casa Michoacán, que cerró este fin de semana a las 19:00 horas con el renombrado espectáculo de drones.
Casa Michoacán, antes Casa de Gobierno, que fue abierta por indicaciones del actual gobernador Alfredo Ramírez Bedolla, como una muestra de dejar atrás signos de derroche, se ubica en el Periférico Paseo de la República 1500, al sur de Morelia. La entrada es gratuita.
