Paracho de Verduzco/Fernando Salgado
Ahí entre la serranía, desde las cuadras más lejanas del centro, el olor de la comida tradicional de Paracho y un globo de cantoya, se mantienen entre el aire; uno llegando al olfato y otro a la vista.
En el mercado del centro, los comerciantes preparan los exquisitos tacos de birria o se ahogan los pambazos en el aceite, mientras los comensales observan con antojo, hasta se imaginan, el sabor de la comida tradicional parachense.
La Casa de la Cultura se volvió el aquelarre internacional de los globos de cantoya. Al entrar en el recinto un cúmulo de personas se mantiene de pie esperando el levantamiento de alguna figura, que guardarán como fotografías para el recuerdo.
Para ser el segundo día de actividades, en el segundo evento más grande de Paracho, el festival no acaba de sorprender por completo, aunque los comerciantes se mantienen a la expectativa de la llegada de más visitantes.
