San Nicolás Obispo/Miguel Ángel Santos
«Ven y vive el amor de piedra» es un título apropiado para para este evento que tiene lugar en la tenencia San Nicolás Obispo.
Y es que entre la fría piedra de los molcajetes que aquí se fabrican, resalta la calidez de la gente que al preguntarle sobre su oficio contestan con una sonrisa.
La técnica perfeccionada año tras año de trabajo, se denota en los más pequeños molcajetes que, pese a no medir más de 5 cm, son elaboradas en el mismo tiempo que los más grandes «si le pegó muy fuerte se rompe», me dice el artesano José, que lleva años, 49 para ser exactos, trabajando en la elaboración de estos utensilios tan representativos de la cocina mexicana.
Mismos molcajetes que están presentes, con salsas verdes y rojas, en las mesas del comedor que acompaña al evento, dónde cocineras tradicionales seducen el olfato de todos los presentes, invitándolos a probar sus platillos.
Finalmente el representante de la unión de Artesanos, Luciano Martinez nos invita a consumir lo local, pues «la calidad habla por los productos de uno» dice él.
