Uruapan/Julieta Coria
“¡Sí se pudo, sí se pudo!”, en voz baja se escuchaba entre el grupo de ‘chefs’ a cargo de la elaboración de la taza de chocolate más grande del mundo, en la ciudad de Uruapan, más de 4 mil personas en espera cuando en el centro de la ciudad se rompió el Récord Guinnes con 3 mil 860 litros.
Los aplausos de los asistentes no se hicieron esperar cuando a través del equipo de sonido anunciaron que Michoacán había implantado un nuevo récord por lo que varios corearon: «¡Sí se pudo, sí se pudo!”, cuenta Irma Aguilar, la segunda chef al mando, quien lleva desde las 6 am, trabajando en el ‘taza más grande’.
Pasaban las 14:00 horas cuando un juez público proclamó como merecedor del reconocimiento internacional a Uruapan, y el anunció al micrófono provocaba sonrisas en el grupo de 145 personas que estuvieron a cargo de la elaboración de la bebida caliente.
¿Y la fila, para qué es? – pues pá el chocolate que nos van a dar, así dijeron en la radio, comenta una señora con varios ‘topers’ en mano casi al final de la inmensa fila que rodeaba la plaza principal, miles de personas que entre el tumulto y el ruido, no escuchaban lo que se decía y mucho menos observaban los rostros cansados y asoleados de los chefs , frente a la enorme taza de acero, los asistentes solo iban por la bebida que hoy es gratis.
No importaba el calor, el sol cala y la sensación de calor humanos era cada vez más intenso, “con este calor ni se antoja” decían algunos, pero no abandonaban la fila ni soltaban sus jarras, en donde llevarían el preciado líquido.
¿Desde qué hora están formados? “pues desde tempranito, si no, no alcanzamos” dice una señora acompañada de al menos cinco niños, cada uno con su jarra en mano.
Tras la declaratoria, las llaves se abren y empieza a correr el liquido chocolatoso, unas mujeres vestidas a la manera tradicional empiezan a servir, uno a uno llenado vasos, jarras, cubetas y hasta garrafones. “No, ésto es muchísimo, no se va a vaciar” decía el Chef a cargo, mientras observaba la repartición.
La preparación se realizó en una gigante taza de acero inoxidable, con dos metros de diámetro, la cual fue elaborada y diseñada por artesanos locales, con anuncios de la chocolatera Moctezuma, los encargados del evento, juntos a la presidencia municipal. Anteriormente el Récord Guinness lo tenía el estado de California, en Estados Unidos, realizado el pasado 16 de diciembre de 2017, el cual se obtuvo con cuatro mil 506.83 litros.
No todos están enterados de lo que pasaba en aquel tumulto, no todos sabían que ahora Michoacán tiene un récord Guinness, por la taza de chocolate más grande, pero miles disfrutaron una taza de chocolate, una rebanada de rosca de reyes, para acompañar, pero a nadie la disgusto tomarlo, incluso los remilgosos que, pese a que no les gustó, lo tomaban sin parar, “pues estaba bien dulce, y ni estaba caliente…”
