Enrique Castro/ Acueducto On line
Uruapan busca figurar en el libro de los record Guinness el próximo 6 de enero con la elaboración de la Taza de chocolate caliente más grande del mundo, para lo cual, se pretende utilizar aproximadamente 4500 litros de leche y 640 kilos de chocolate semi-amargo; esta “tazota” estará supervisada y a cargo del Chef Ricardo Saldívar, la cual iniciará el proceso desde las 8:00 am para que a las 14:00 ya esté listo. Al final, se pretende que se pueda superar los 4600 litros preparados.
Autoridades municipales y la chocolatera Moctezuma anunciaron el evento en conferencia de prensa en Morelia, en una mesa adornada con productos de la empresa chocolatera que, a decir de su Director General, Antonio Martínez, lleva 80 años trabajando en Michoacán, además de ser completamente Michoacanos.
Para el Chef Saldívar, el proceso se llevará en varias etapas y con la ayuda de un staff de estudiantes de distintas universidades quienes bajo un protocolo de higiene lograrán la hazaña en una Taza de acero inoxidable de 1.20m de altura y 2 de diámetro, con una base de 30cm; se usará chocolate semi-amargo del tipo “original”, el cual mantiene un 30% de cacao en su receta. La taza se divide en tres partes; el cilindro, la base y el aislante térmico; este último decorado en maque por el artesano Héctor Zarco.
El evento se realiza dentro de las festividades navideñas del municipio de Uruapan y se juntará con el evento por el día de Reyes, esto en el centro de Uruapan, además se fabricará una rosca de Reyes de 450metros, hecha por 9 panaderías del municipio. Toda esta bebida y comida será regalada a los asistentes, que según las estimaciones del presidente municipal ascenderán a las 16 mil personas.
El récord actual lo mantiene California con un chocolate caliente de 4 mil 506 litros y para que Uruapan pueda intentar romper esa meta, estará pagando una cifra aproximada a los 15 mil dólares solamente para la inscripción. La chocolatera Moctezuma pondrá todos los insumos, los cuales ascienden a un aproximado de 80 mil pesos de leche y 50 mil de chocolate.
